Народная Медицина.

Меню сайта
Поиск

Лист лопуха как народное средство от чего применяется


Лопух: от каких болезней помогает, как собирать и заваривать, народные рецепты лечения

Часто спрашивают, от каких болезней лопух помогает вылечиться. Это растение известно еще как репейный корень. Оно является травянистым многолетником из семейства Астровых.

Обладает желче-, моче- и потогонным действием, уничтожает бактерий, грибков, устраняет воспалительные процессы. Его применяют при раке, сахарном диабете. Также растение используют в косметологии. На его основе готовят различные медикаменты и народные средства.

Виды лопуха

Прежде чем разобраться, от каких болезней помогает корень лопуха, необходимо выяснить, как определить такое растение.

Лекарственная трава считается сорняком. Известно более 20 разновидностей. В медицинских целях чаще всего применяют лопух паутинистый и большой. Вот особенности самых распространенных вариантов:

  1. Лопух паутинистый. Его еще в народе называют шерстистым или войлочным. У растения мясистый, большой стебель. В высоту достигает 2 м. Стебель стоит прямо, разветвляется, имеет ребра. Листья большие внизу, но по мере продвижения вверх по стеблю становятся меньше. Нижняя сторона сероватая, войлочная, а верхняя – темного зеленого оттенка, гладкая. Особенностью такой разновидности лопуха является то, что стебель пушистый, а цветки – волосистые.
  2. Малый. Отличие этой разновидности заключается в том, что корзинки собираются в кисти, а в диаметре они довольно большие. Стебель растет до 1,5 м.
  3. Большой. Еще называется лопухом обыкновенным и настоящим, репейником. Внешне напоминает войлочный. В высоту достигает 1,5 м.

Кроме того, известно множество различных гибридных разновидностей, которые растут возле дорог. Смешанные культуры формируются из-за близкого произрастания нескольких сортов рядом. У гибридов обычно очень сложно определить характерные для определенных видов признаки.

Прежде чем разобраться, от каких болезней помогает корень лопуха, нужно выяснить, где можно встретить такую культуру. Лопух встречается по всей Евразии, причем не только в европейских странах, но и в азиатских, и даже в Сибири.

Репей встречается в Австралии, Америке, Новой Зеландии, Южной Америке, но там считается привезенной культурой. Растение предпочитает места возле дорог и заборов, сады, пустыри, огороды, балки, овраги, участки возле водоемов.

Правила заготовки сырья

Важно не только знать, от каких болезней помогает лопух, но и как правильно заготавливать сырье.

Специалисты советуют выкапывать корень однолетнего растения в осеннее время. На второй год полезные свойства сохраняются тоже, но тогда следует выкапывать ранней весной – перед тем как начнут расти стебли. Верхнюю часть с листьями рекомендуется собирать во время цветения. Точные сроки зависят от климатических и погодных условий. Обычно это с начала и до конца лета.

Корни требуется отряхивать от грунта, промывать в проточной воде. Потом обрезают корку. Тонкие корешки нужно тоже убирать. После этого основную часть делят на пластинки длиной максимум 10 см.

Сушить корни можно в тени на улице либо в хорошо проветриваемом помещении. Сырье нужно раскладывать тонким слоем. Когда оно будет полностью готовым, то наружная часть станет бурой, а внутренняя - сероватой. Листья нужно сушить так же.

Хранить полученное лекарственное сырье необходимо в правильных условиях. Рекомендуется держать его в холщовых мешках или бумажных коробках, подальше от света и сырости. В таком случае листья можно хранить до 2 лет, а корни – до 5 лет.

Химический состав

Чтобы понять, от каких болезней лопух помогает, нужно разобраться с его химическим составом. Именно он объясняет полезные свойства культуры. В лопухе присутствуют такие вещества:

  • дубильные соединения;
  • горечи;
  • эфирные масла;
  • инулин;
  • стеариновая кислота;
  • пальмитиновая кислота;
  • стигматерин;
  • фитостерины;
  • витамины С, D, Е и группы В;
  • минералы – кальций, магний, железо, фосфор, марганец, селен, цинк.

Инулин относится к категории полисахаридов и считается одним из самых ценных соединений, присутствующих в корне репея. Это вещество выводит радионуклиды из организма человека, укрепляет иммунную систему, улучшает функционирование печени, благотворно влияет на волосы и костные ткани, лимфатические сосуды.

Кроме того, корень лопуха содержит еще белки, слизь, жиры, гликозиды. В листьях много дубильных соединений, аскорбиновой кислоты эфирного масла, дубильных соединений.

Полезные свойства и противопоказания

Прежде чем определить, какие болезни лечит лопух, нужно разобраться с его полезными свойствами. Растение способно на следующее:

  • очищает кровь;
  • предотвращает образование опухолей и других новообразований;
  • оказывает мочегонное действие;
  • производит желчегонный эффект;
  • усиливает выделение пота;
  • уничтожает грибки;
  • усиливает выработку секрета;
  • уничтожает бактерии;
  • ускоряет заживление ран;
  • подавляет воспалительные процессы;
  • дезинфицирует;
  • осуществляет дезинтоксикацию;
  • обладает рассасывающим эффектом.

Благодаря этим свойствам растение справляется с различными заболеваниями и патологиями.

Нужно знать не только, от каких болезней лопух помогает, но и когда его запрещено использовать. Противопоказаний у растения немного. В редких случаях обнаруживается индивидуальная плохая переносимость лопуха, когда у человека развивается аллергическая реакция.

Во время беременности и кормления грудью использовать средства на его основе нужно очень осторожно и только после разрешения доктора. То же самое касается и детей.

Кроме того, средство нельзя применять при обострении заболеваний пищеварительного тракта и мочевыводящей системы.

Показания к применению

Многие интересуются, при каких болезнях применяется корень лопуха большого. Показания к применению средства на основе этого растения следующие:

  1. Патологии суставов и костей. Средства назначают при артрозе, артрите, радикулите, ревматизме, подагре, остеохондрозе, рахите. Лопух помогает укрепить костные структуры, убирает воспаление в суставных сочленениях, а также уменьшает болевой синдром. Средства на основе лопуха применяют перорально и наружно в виде компрессов, растирок, ванночек.
  2. Заболевания пищеварительного тракта. В лопухе присутствуют слизистые соединения, которые полезны для внутренних оболочек желудка и кишечника. Настойки рекомендуется пить при гастрите и язвенной болезни в хронической форме. Средство остановит кровотечение в пищеварительном тракте. Еще используют при геморрое, запоре. Лопух лечит воспаления поджелудочной железы
  3. Заболевания желчного пузыря. Корень лопуха при желчнокаменной болезни тоже рекомендуется принимать. Но это касается только случаев, когда конкременты мелких размеров, чтобы они не застревали в каналах. Средство обладает желчегонным действием. Оно предотвращает застой желчи. Еще средство подавляет воспаления в органе и рядом прилегающих каналах. Но не всегда разрешается использовать корень лопуха при желчнокаменной болезни. Если камни очень большие, то это противопоказано делать.
  4. Печеночные патологии. Корень растения обладает противовоспалительным действием. Благодаря этому активно применяют лопух при болезни печени.
  5. Почечные патологии. В первую очередь средства на основе лопуха справляются с отеками, воспалительными процессами в почках и всей мочевыводящей системе. Кроме того, за счет рассасывающего действия лекарства уничтожают кисты в этом органе. При почечнокаменном заболевании их тоже назначают.
  6. Гинекологические заболевания. При женских болезнях лопух тоже помогает. Его советуют использовать при задержке месячных, чтобы нормализовать цикл. Еще средства на основе лопуха помогают при маточной миоме, кисте в яичнике.
  7. Респираторные заболевания. Активно используют корни лопуха в лечении болезней легких. Отвары и настои обладают жаропонижающим и потогонным действием. Их назначают при пневмонии, простуде, гриппе, ОРВИ, проблемах с дыханием, кашле.
  8. Эндокринологические проблемы. Лопух благотворно воздействует на все обменные процессы в организме человека. Благодаря наличию инулина, который является растительным аналогом инсулина, средства на основе растения рекомендованы людям с сахарным диабетом, но только под контролем доктора. Лопух улучшает работу поджелудочной железы. Его применяют для похудения.
  9. Отравления. Средства на основе лопуха очищают кровь, лимфу, мочу, выводят шлаки, токсичные вещества, тем самым омолаживая и оздоровляя организм. Лопух рекомендуется использовать при отравлениях различного рода – тяжелыми металлами, ядами, химическими веществами, алкоголем, продуктами питания. Кстати, корень может противодействовать укусам ядовитых насекомых.
  10. Онкологические болезни. Как правило, его применяют при раке пищевода, желудка и при заболеваниях гинекологической направленности. Эффективно справляется с ранней стадией патологии. Является отличной профилактикой появления злокачественных новообразований.

Кроме всего перечисленного, растение помогает при невралгии, мастопатии. Его используют для обработки ротовой полости и горла при воспалениях.

От каких болезней корень лопуха еще помогает? Он используется наружно. На его основе готовят настойки, отвары, мази, которыми нужно обрабатывать раны, язвы, фурункулы, угревую сыпь. Средства помогают при роже, дерматитах, лишае, экземе. Еще используют растение при кровотечениях, ушибах.

Аптечные средства на основе лопуха

Важно знать не только, от каких болезней лопух помогает, но и какие бывают виды лекарственного сырья в аптеке:

  1. Трава. Она продается в высушенном и измельченном виде. Считается натуральным спазмолитиком. Обычно используют еще как диуретик, желчегонное, противовоспалительное средство и для лечения интоксикации.
  2. Фиточай. В этом случае лекарственное сырье продается в измельченном виде и упакованное в фильтр-пакеты. Обычно продают не только один лопух, а смесь с другими целебными растениями: солодкой, ежевикой, сенной, цикорием, женьшенем, цедрой апельсина. Такой чай рекомендуется пить в течение месяца. Он содержит много инулина.
  3. Биологические активные добавки. Они продаются в виде таблеток и капсул с экстрактом лопуха (причем как корней, так и листьев). Кроме того, можно приобрести средство в жидкой форме.

Все эти средства можно приобрести в аптеке.

Народные средства

Приготовить лекарства на основе этого растения можно в домашних условиях. Но, прежде чем их применять, нужно знать, какие болезни лечит корень лопуха.

Одним из самых распространенных средств домашнего приготовления является отвар. Его применяют при отравлении, болезнях пищеварительного тракта, для улучшения работы почек и поджелудочной железы, очищения крови, стабилизации температуры тела. Еще применяют наружно для обезболивания, дезинфекции, ускорения регенерации тканей. Для этого делают компрессы и примочки, смачивая в концентрированном отваре марлевые повязки.

Для приготовления отвара требуется следующее:

  1. Взять 1 ст. л. высушенного корня.
  2. Залить чашкой кипятка.
  3. Проварить 3 минуты.
  4. Настаивать 45 минут.
  5. Профильтровать.

Принимать внутрь такой отвар по четверти чашки 3-4 раза в сутки до приема пищи. Кстати, можно использовать для приготовления этого средства не только корни лопуха, но и его другие части.

Например, отвар на основе семян помогает при хроническом запоре. Средство из листьев используют при почечной и желчнокаменной болезнях. Для более концентрированного средства понадобится 2 ст. л. сырья на то же количество воды.

Спиртовая настойка на основе лопуха применяется наружно. Таким растиранием лечат артрит, радикулит и прочие патологии опорно-двигательного аппарата. При этих же недугах разрешается принимать настойку внутрь.

Для ее приготовления требуется:

  1. Взять 1 часть высушенного и мелко порубленного корня.
  2. Залить 10 частями водки.
  3. Настаивать в темном месте 15 дней.
  4. Профильтровать.

Внутрь нужно принимать по 15 капель 3 раза в сутки, растворяя в 1 ст. л. воде. А растирания проводят раз в день. После процедуры нужно утеплять больные места.

Еще можно воспользоваться спиртово-медовой настойкой на основе лопуха. Для приготовления требуется выполнить следующее:

  1. Смешать равными частями свежий выжатый сок лопуха, водку и мед.
  2. Настаивать 3 недели в темном месте.
  3. Профильтровать.

Принимать такое средство по 1 ст. л. трижды в сутки. Оно помогает при отложении солей, а также используется в качестве профилактики рака.

Для приготовления масляной вытяжки из лопуха требуется следующее:

  1. Взять 1 часть высушенного корня.
  2. Залить 5 частями оливкового масла.
  3. Настаивать 2 недели.
  4. Профильтровать.

Такое средство укрепляет волосы. Еще его нужно использовать при болезнях суставов, обморожении, ожогах, язвах, гнойниках.

При таких же диагнозах используют и мазь на основе лопуха. Для ее приготовления требуется сделать следующее:

  1. Приготовить отвар из ст. л. корня, измельченного в порошок, и 4 стаканов воды.
  2. Взять за единицу измерения четверть полученного отвара и смешать его с 4 частями топленого масла.
  3. Подогреть.
  4. Тщательно размешать и остудить.

Такая мазь быстро заживляет раны, ожоги.

Применение сока и свежих листьев

Свежие листья лопуха можно применять следующим образом:

  1. При мастопатии прикладывать к груди.
  2. При роже смачивать лист в натуральной домашней сметане и прикладывать к воспаленному месту.
  3. При кожном зуде смачивать в молоке перед тем, как делать компресс.
  4. При ранах накрывать их чистым листом, предварительно помяв его руками, чтобы выделился сок.
  5. При проблемах суставов оборачивать их на всю ночь листами и утеплять.

Все эти компрессы очень эффективны. Их нужно оставлять на несколько часов.

Применение лопуха в косметологии

Корень лопуха используется в народной медицине для лечения и улучшения состояния волос. Это средство укрепляет их, предотвращает облысение.

Корень используют для приготовления отваров, настоев, масла, а также применяют свежевыжатый сок. Водянистыми средствами полагается ополаскивать волосы после мытья. А вот мазь и сок используют для втирания. Кстати, готовое репейное масло можно приобрести в аптеке.

Средства на основе лопуха благотворно влияют на сухие, ломкие, ослабленные волосы. Можно использовать не только репейное масло в чистом виде, но и смешивать его с другими компонентами. К примеру, смешать 1 ст. л. растительного средства и 4 ст. л. кефира. Это дополнительно ускорит их рост.

Лопух используют для лечения кожных покровов от угревой сыпи. Еще можно использовать свежий сок, так как он обладает питательным и очищающим действием, тонизирует. Его добавляют в различные маски.

Также можно приготовить тоник. Для этого нужно смешать сок листьев равными частями с чистой водой. Им полагается протирать лицо в местах, где выделяется кожное сало.

Другие рецепты

В зависимости от того, при каких болезнях применяется лопух, рецепты отличаются. Но в домашних условиях можно приготовить не только лекарства на основе этого растения.

Например, можно приготовить салат. Для этого понадобится:

  1. Промыть 200 г листьев лопуха, 50 г хрена, 100 г зеленого лука и 30 г листьев подорожника.
  2. Все измельчить.
  3. Добавить соль и сметану по вкусу.
  4. Досыпать при желании кунжутные зерна.

Интересной получается зеленая заправка. Для этого нужно промыть и измельчить в мясорубке листья лопуха, укропа, петрушки, подорожника и щавеля. Массу нужно выложить в формочки и заморозить. Ее можно добавлять в супы, к мясу, рыбе.

Современные травы | Лопух


Botanical.com Домашняя страница
Лопух
(Arctium lappa)
Нажмите на картинку для увеличения
Ботанический: Arctium lappa (LINN.)
Семейство: N.O. Сложные
--- Синонимы --- Лаппа. Фокс Клот. Колючий заусенец. Пуговицы нищего. Пуговицы моллюска. Листья любви. Филантропиум. Personata. Счастливый майор.Clot-Bur.
--- Используемые детали --- Корень, травы и семена (плоды).
--- Среда обитания --- Он свободно растет по всей Англии (хотя редко в Шотландии) на пустырях и около старых зданий, на обочинах дорог и в довольно сырых местах.

Лопух, единственный британский представитель этого рода, принадлежит к группе чертополоха большого отряда Compositae .


--- Описание --- Плотное красивое растение с большими волнистыми листьями и круглыми головками пурпурных цветов. Он заключен в шаровидную оболочку из длинных жестких чешуек с крючковатыми кончиками, которые также часто переплетаются с белым хлопчатобумажным веществом.

Все растение тусклое, бледно-зеленое, стебель от 3 до 4 футов, разветвленный, поднимающийся из двухлетнего корня. Нижние листья очень крупные, на длинных, твердых ножках, сверху бороздчатые, часто более 30 сантиметров в длину, имеют форму сердца и серого цвета на нижней поверхности из-за массы тонкого пуха, которым они покрыты.Верхние листья намного меньше, имеют более яйцевидную форму и не так плотно покрыты серым пухом внизу.

Растение значительно различается по внешнему виду, и некоторыми ботаниками описаны различные подвиды или даже отдельные виды, причем вариации зависят от размера цветочных головок и всего растения, обилие белесой хлопчатобумажной субстанции. что иногда встречается на обертках или при их отсутствии, длине цветоножек и т. д.

Цветочные головки расширяются во второй половине лета и ближе к осени: все цветки трубчатые, тычинки темно-фиолетовые, а узлы беловатые. Своим распространением растение во многом обязано маленьким крючковатым шипам на его обертке, которые прилипают ко всему, с чем соприкасаются, и, прикрепляясь к шерсти животных, часто уносятся на расстояние.

«Это Боры, я вам скажу, они будут воткать туда, куда их бросают»,

Шекспир заставляет Пандара говорить в Троил и Крессида , а в Король Лир у нас есть еще одна прямая ссылка на это растение:
'Коронован рангом Фумитер и Борозды,
С лопухом, болиголовом, крапивой, цветками кукушки.'
Также в Как вам это понравится :
РОЗАЛИНДА. Как полон колючек этот рабочий мир!
CELIA. Это всего лишь боров , кузен, брошенные тебе в праздничное дурачество. Если мы пойдем не проторенными дорогами, наши нижние юбки поймают их.
Название рода Arctium происходит от греческого arktos , медведь, в намека на шероховатость боров, lappa , специфическое название, образованное от слова, означающего «схватить».'

В другом источнике слово lappa происходит от кельтского llap , рука, ввиду его цепких свойств.

Растение получило название «Док» из-за больших листьев; Предполагается, что «Бур» является сокращением французского bourre , от латинского burra , прядь шерсти, которую часто можно найти запутавшейся, когда овца проходит мимо растущих растений.

Старое английское название лопуха было Herrif, Aireve или Airup, от англосаксонского hoeg , изгородь, и reafe , грабитель, или от англосаксонского глагола. реафиан , изъять.Калпеппер дает самые популярные в свое время имена: Personata, Happy Major и Clot-Bur.

Хотя в диком состоянии вряд ли какое-либо животное, кроме осла, будет ухаживать за этим растением, стебли, срезанные до раскрытия цветка и очищенные от корки, при варке образуют нежный овощ, похожий по вкусу на спаржу, а также сделать приятный салат, съеденный в сыром виде с маслом и уксусом. Раньше их иногда засахаривали с сахаром, как сейчас Анжелика. Они обладают легким слабительным, но совершенно полезным действием.

[Вверх]

--- Выращивание --- Поскольку лопух свободно растет на пустырях и в живых изгородях, его можно собирать в диком состоянии, и его редко стоит выращивать.

Он будет расти практически на любой почве, но лучше всего корни формируются в легкой, хорошо дренированной почве. Семена легко прорастают и могут быть посеяны прямо в поле осенью или ранней весной в сеялках на расстоянии 18–3 футов друг от друга, посев на глубину 1 дюйм осенью, но меньше - весной.Молодые растения, когда они хорошо вырастают, прореживают на расстоянии 6 дюймов в ряду.

Урожайность от 1500 до 2000 фунтов сухих корней с акра была получена с плантаций лопуха.

--- Части, используемые в медицине --- Официальным лекарством является высушенный корень растений первого года роста, но также используются листья и плоды (обычно, хотя и ошибочно, называемые семенами).

Корнеплоды выкапывают в июле, их следует поднимать свеклоуборочным комбайном или глубинным плугом.Как правило, они составляют 12 дюймов или более в длину и около 1 дюйма в толщину, однако иногда они вырастают на 2–3 фута, что требует копания вручную. Они мясистые, морщинистые, увенчаны пучком беловатых, мягких, волосистых черешков, снаружи серо-коричневые, внутри беловатые, с несколько толстой корой, примерно в четверть диаметра корня и мягкими древесными тканями, с лучистая структура.

Корень лопуха имеет сладковато-слизистый вкус.

Листья лопуха, которые используются меньше, чем корень, собирают в июле.Для сушки следите за сушкой листьев мать-и-мачехи. У них немного горьковатый вкус.

Семена (или плоды) собираются после созревания. Они коричневато-серые, морщинистые, около 1/4 дюйма в длину и 1/16 дюйма в диаметре. Их вытряхивают из головы и сушат, разложив на бумаге на солнце.

--- Составляющие --- Инулин, слизь, сахар, горький кристаллический глюкозид - Лаппин - немного смолы, жирные и летучие масла и немного дубильной кислоты.

Корни содержат крахмал, а зола растений, сгоревшая в зеленом состоянии, дает много карбоната калия, а также немного селитры.

[Вверх]

--- Лекарственное действие и использование --- Альтернативное, мочегонное и потогонное средство. Один из лучших очистителей крови. Это определенное лекарство от всех кожных заболеваний, которое излечивает многие случаи экземы, принимаемое отдельно или в сочетании с другими лекарствами, такими как Yellow Dock и Sarsaparilla.

В основном используется корень , но листья и семена не менее ценны. И корень, и семена можно принимать в виде отвара по 1 унции. на 1 1/2 пинты воды, кипяченной до пол-литра, в дозах по рюмке, три или четыре раза в день.

Антискорбутикальные свойства корня делают отвар очень полезным при фурункулах, цинге и ревматических заболеваниях, и многие считают его лучше Sarsaparilla из-за его слизистого, успокаивающего действия; Кроме того, он рекомендован для наружного применения в качестве промывки при язвах и чешуйчатых кожных заболеваниях.

Настой из листьев полезен для придания силы и тонуса желудку, при некоторых формах длительного несварения желудка.

При наружном применении в виде припарок листья обладают высокой противовоспалительной способностью при опухолях и подагрических опухолях и в целом снимают синяки и воспаленные поверхности. Крестьянство многих стран применяет травмированные листья в качестве катаплазмы для ног и как средство от истерических расстройств.

Из семян готовят лекарственную настойку и жидкий экстракт, полезные при хронических кожных заболеваниях.Американцы используют только семена, считая их более эффективными и быстрыми в своем действии, чем другие части растения. Они обладают расслабляющим и успокаивающим действием, но обладают ограниченным тонизирующим действием. Их влияние на кожу в значительной степени связано с их жирной природой: они воздействуют как на сальные, так и на потовые железы и, вероятно, благодаря своей маслянистой природе восстанавливают гладкость кожи, что является признаком нормального здорового действия.

Настой или отвар семян применяют при жалобах на отек, особенно в случаях сопутствующего расстройства нервной системы, и многие считают, что он является специфическим для всех поражений почек, для которых он с успехом можно принимать несколько раз в день до еды.

--- Препараты --- Жидкий экстракт корня, от 1/2 до 2 драхм. Твердый экстракт, от 5 до 15 зерен. Жидкий экстракт, семена, от 10 до 30 капель.

Калпеппер дает следующие виды использования лопуха:

'Листья лопуха охлаждают и умеренно сушат, что хорошо помогает при застарелых язвах и язвах .... Листья, приложенные к местам, пораженным сморщиванием сухожилий или артерий, дают большую легкость: сок листьев или, скорее, сами корни, напоенные старым вином, чудесным образом помогают при укусе любых змей - приколотый с небольшим количеством соли и положенный на место корень внезапно облегчает их боль и помогает тем, кого укусила бешеная собака.... семя, выпитое в вине 40 дней вместе, чудесно помогает при ишиасе: листья, покрытые синяком яичного белка, приложенные к любому месту, обожженному огнем, поглощают огонь, дают внезапное облегчение и впоследствии исцеляют ... .. Корень можно консервировать с сахаром для употребления, косточкой и дряблой. Семя очень рекомендуется для разрушения камня, и для этой цели часто используется с другими семенами и прочим ».
В средние века он считался ценным средством от камня и назывался Бардона.Как правило, рецепты изготовления камня содержали некоторые семена или «плоды» «каменистого» характера, такие как семена громеля, ягоды плюща и почти всегда камнеломки, то есть «камнедробители». Даже финиковые камни приходилось толкать и снимать; идея в том, что то, что естественно «каменное», вылечит его; что «подобное лечит подобное» (Хенслоу).
[Верхний]

Common Name Index
Домашняя страница СОВРЕМЕННЫХ ТРАВ

Имейте в виду, что «Современные травы» были написаны в соответствии с общепринятой мудростью начала 1900-х годов.Это следует принимать во внимание, поскольку некоторая информация теперь может считаться неточной или не соответствующей современной медицине.

© Защищено авторским правом 1995-2020 Botanical.com

.

Собирательство лопуха для продуктов питания и лекарств

Травники знают, что корень лопуха - сильное лекарство, но многие удивятся, узнав, что лопух также съедобен. Листья, стебли и корни лопуха съедобны и могут быть совершенно вкусными, если вы знаете, как их готовить.

Если вы ходили осенью мимо лопуха, то знаете, откуда оно получило свое название. Этот стойкий сорняк в конце своего второго года выращивает высокий стебель цветка, и эти цветы высыхают в крошечные колючие шарики, ожидая прохожего.Большинство людей ненавидят их, и не зря. Колючие шипы на семенных коробочках трудно удалить, и они прилипают практически ко всему. Надеюсь, когда вы узнаете, что лопух одновременно и съедобен, и лечебный, вы научитесь ценить эту ненавистную траву.

Лопух обычно колонизируется по краям пешеходных дорожек, где оба человека и животные могут подобрать и отложить свои семена. Они прилипают к штанинам брюк, шнуркам и зазубриваются прямо мне в пальцы, когда я пытаюсь их снять.Моя двухлетняя дочь набрала на штаны около дюжины клубочков лопуха, в каждом из которых было несколько десятков отдельных семян.

Не раздумывая, я остановился на тропинке между нашей клумбой из ревеня и виноградной беседкой и снял с ее штанов все крошечные наклейки. В следующем году на этом месте проросли почти все семена лопуха. Прямо посреди пешеходной дорожки возле моих многолетников - ужасное место для лопуха, так что пора достать лопату.

Молодой однолетний саженец лопуха поздней весной.

Так как лопух - двулетнее растение, корень обычно собирают осенью в конце первого года его роста или второй весной, прежде чем он пустит побеги. На второй год своего роста лопух использует запасы энергии в своем корне, чтобы создать высокий цветочный шип. К осени второго года своего существования лопух дает липкие пакетики с семенами, и растение засыхает и полностью отмирает.

Даже если лопух обычно собирают в первую осень или вторую весну, он быстро растет.Корневого материала достаточно для сбора урожая даже после нескольких месяцев роста. Пригоршня лопуха, представленная ниже, возрастом около 3 месяцев, и у них уже есть несколько дюймов пригодного для использования стержневого корня.

Если бы я дождался падения, эти корни были бы длиной в несколько футов и диаметром до 2 дюймов. Хотя это гораздо больший урожай, их также будет чрезвычайно сложно выкопать. Как известно, лопух сложно выкорчевать, когда они созреют. Поскольку эти молодые растения все равно собирались убрать с моей пешеходной дорожки, я счастлив получить любой урожай, который смогу получить.

Если вы внимательно посмотрите очень ранней весной, задолго до последних заморозков, вы сможете увидеть проростки лопуха, выходящие из почвы, раньше других зелени. Я заметил свои лопухи и внимательно наблюдал за ними несколько месяцев до сбора урожая. Поскольку листья съедобны, когда они очень маленькие, весеннюю зелень по ним легко распознать. Они имеют тенденцию быть горькими, но в меньшей степени, когда они маленькие.

Eat the Weeds предлагает использовать большие листья лопуха для упаковки продуктов для приготовления на костре.Хотя они могут быть не вкусными сами по себе, они технически съедобны (не токсичны) и не придадут особого вкуса продуктам, в которые они завернуты. Это сохранит все в чистоте и опрятности во время приготовления и позволит вам готовить с минимальным оборудованием.

Молодые листья лопуха, прорастающие ранней весной. На этом этапе их можно использовать как приготовленную зелень.

Хотя корень лопуха может показаться безумным диким съедобным, на самом деле он культивируется во многих частях мира.В азиатских странах это называется Gobo, и я действительно видел его на нашем местном фермерском рынке. Один из фермеров, который его продает, говорит, что у него есть хороший спрос на него, хотя лично он считает, что на вкус оно похоже на грязь.

Согласен, мне кажется, на вкус как грязь. Это горько, но проблема не в этом. На мой вкус это действительно похоже на поедание грязи. Сказать, что у него «землистый» вкус, не покрывает его. Грязь. Вот какой у него вкус. По крайней мере, для меня.

Моему мужу это нравится.Полмира, в основном на востоке, тоже любит это. Я в меньшинстве, и вам стоит попробовать и решить. Его традиционно очищают от кожуры, нарезают тонкими ломтиками и добавляют в жаркое. Его также маринуют, как дайкон. Моя подруга Коллин из Grow Forage Cook Ferment поливает его оливковым маслом и солью, а затем жарит на сковороде. Она даже не чистит!

«Запекать - мой любимый способ приготовить [корень лопуха]. Мне действительно нравится вкус кожуры, так как я считаю, что она добавляет действительно потрясающий ореховый привкус.Я просто тщательно вымываю корни, чтобы удалить всю грязь и песок, как если бы вы делали это с картофелем. Затем я разрезаю корень на кружочки ».

Корень лопуха не только овощной, но и лекарственный. Хотя я не ем ее, мне чудом удалось использовать настойку лопуха в качестве противовоспалительного средства. Это спасло меня от поездки в отделение неотложной помощи, так как мое горло закрывалось из-за опухших лимфатических узлов, и я держу его под рукой на случай любого заболевания, при котором требуется, чтобы лимфа или опухоль быстро дренировались.

Еще я каждый год делаю для мужа репейный уксус, и он пьет его прямо. Просто банка, полная нарезанного лопуха, залитая сырым яблочным уксусом и оставленная для настаивания на несколько месяцев. Затем я процеживаю, и он ест корни лопуха как маринад. Он наливает настой из репейного уксуса в рюмку и пьет его в любое время, когда у него немного расстроен желудок, и напоминает мне приготовить еще, когда у нас заканчивается. Не представляю, как он это переживает, меня тошнит от запаха. Лекарство для одного человека - яд для другого, и оно действует на него.

На мой взгляд, лучшая часть лопуха - это съедобный цветонос. Сложно поймать лопух на правильном этапе сбора урожая. Слишком поздно - и стебель лопуха станет слишком волокнистым. Слишком рано, и стеблей для сбора урожая не так много.

Я помню, как в какой-то момент читал, что цветоносы лопуха нужно собрать до того, как на центральном стебле появится полая часть в центре.Стебель снаружи волокнистый, в центре мягкий, содержательный. По мере того, как растение становится старше, у стебля образуется полый центр, а мягкий центр высыхает, поскольку стебель становится все более волокнистым.

У стеблей лопуха, которые я нашел, были твердые центры без намека на впадины. Сладкий!

Как правило, после того, как двухлетнее растение начинает сеять, уже поздно собирать урожай практически любой его части. Например, стебли, листья и корни чертополоха съедобны, но только если вы собираете их до того, как разовьются цветы.То же самое и с лопухом. Как только цветы разрастаются, почти все части, включая стебель, становятся неприятными.

Forager Chef предлагает несколько отличных рецептов приготовления цветков лопуха, но предупреждает, что все дело в сроках,

«Когда я добрался до грядки с лопухом, я заметил, что у растений начали формироваться семенные головки (петушиные боры), и прорезать основание стебля стало труднее. Оглядываясь назад, я должен был знать, что промахнулся. Как и у многих других растений, когда начинается репродуктивный цикл, некоторые съедобные части растения становятся менее съедобными, а в случае соцветий лопуха - полностью несъедобными.Побеги получились жилистыми, волокнистыми и ужасными. Время решает все ».

Первый шаг - очистить стебель лопуха, а я карманным ножом счистила волокнистую поверхность. Оставшийся стебель по-прежнему был жестким и немного волокнистым, но уходил прямо в горшок.

Быстрое закипание, и, честно говоря, меня это не впечатлило. Внешний вид стебля по-прежнему горький и очень жесткий. Возможно, я ее недостаточно долго готовил, но у меня не получалось проткнуть зубы.Еще немного исследований, и я узнал, что стебель лопуха нужно очистить дважды!

Первый пилинг снимает внешнюю оболочку, а второй пилинг снимает жесткий и волокнистый внешний слой. Остается сладкая и нежная сердцевина, лучшая часть лопуха. Это видео - отличный урок о том, что вы собираетесь очищать от цветков лопуха.

Я дважды не очищал свою кожуру перед приготовлением, поэтому горькие и жесткие внешние слои волокна остались нетронутыми.Я открыл небольшой участок приготовленного стебля лопуха, чтобы обнажить нежную внутреннюю часть, и соскреб зубами привкус. Вкусные!

Он был мягким и гладким, и на вкус был точно так же, как артишоки на пару, которые моя мама готовила по особым случаям в детстве. Когда вы готовите целый артишок, к каждому листу присоединяется крошечный кусочек вкусной мякоти артишока. Сам лист невкусный, но вы можете обмакнуть его в масло и зубами соскрести нежную мякоть. Именно таким на вкус была внутренняя часть стебля лопуха.Сливочный, маслянистый и сладкий без намека на горечь.

Приготовленный стебель лопуха раскрылся, чтобы я мог зубами соскрести нежную внутреннюю часть. На мой взгляд, это самая вкусная часть лопуха.

Практически каждая часть лопуха становится горькой и невкусной, когда растение начинает цвести. Мне было интересно, могут ли сами цветки лопуха быть съедобными на каком-то этапе их развития. Цветки чертополоха очень похожи, и они съедобны, когда очень маленькие до того, как распустится розовая часть.

Я прошел через процесс сбора небольших цветков чертополоха, и это была ужасная боль, которую я не горю желанием повторять. В конце концов, из чертополоха получается очень маленький (1/2 дюйма) овощ, который немного похож на сердце артишока. Это после множества наклеек и тщательной очистки. Цветки лопуха намного меньше, и, зная, что я знаю о цветках чертополоха, я, вероятно, потеряю палец, пытаясь аккуратно отделить один.

Также сложно поймать их на нужной стадии, пока они не зацвели.Когда они цветут осенью, есть много других источников дикой пищи, и это того не стоит. Я думаю, что цветы лопуха - один из тех съедобных продуктов, которые лучше оставить пчелам.

Вот и все. Каждая часть лопуха готова к употреблению в пищу или лекарства. Если вам нужно больше вдохновения, посмотрите любой из этих рецептов с использованием дикого лопуха, добытого в пищу:

Связанные

.

Идентификация, преимущества, использование для пищевых продуктов и медикаментов

Автор Laurie Neverman 9 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но дадут некоторую комиссию.

Поделиться - это забота!

Узнайте о пользе лопуха. Это съедобное противовоспалительное растение издавна использовалось в качестве очищающего средства на травах, очистителя крови и тонизирующего средства. Мы поделимся советами по выявлению, сбору и использованию в пищу и лекарства.

Лопух, Arctium lappa и Arctium minus

Arctium lappa и Arctium minus внешне похожи. У них схожие лечебные свойства. Arctium minus более распространен.

Ареал и идентификация растений лопуха

Родом из Азии и Европы, лопух прижился во всем мире. Он встречается на большей части территории Соединенных Штатов и Северной Америки, за исключением Флориды и крайних северных частей континента (см. Карту).

Лопух растет на умеренно нарушенных территориях, таких как скотные дворы, края полей, ряды изгородей, железнодорожные пути, обочины дорог, вдоль троп, а иногда и по краям лесных массивов или ручьев.Животные несут семена в мехе или перьях, разнося их повсюду.

При двухлетнем выращивании растению требуется два года, чтобы завершить цикл роста. Это означает, что в это время его не должны беспокоить. Таким образом, рост по краям полей и сельскохозяйственных угодий и т. Д. При определенных условиях выращивания растения остаются в розетке в течение двух лет и не зацветают до третьего года, поэтому дикие растения лопуха могут быть разновозрастными.

Листья и цветы лопуха

В течение первого года роста растение образует прикорневую розетку с 2-5 большими клиновидными листьями длиной до 28 дюймов (70 см) и шириной 14 дюймов (36 см).С первого взгляда они напоминают ревень, но листья у ревеня глянцевые,

.

Преимущества корня лопуха - отличное очищающее средство для лимфы, защищает мозг и здоровье печени

Последнее обновление

Травяное действие : альтеративное, антимутагенное, мочегонное, потогонное, пищеварительное средство, успокаивающее средство

Общее название: Лопух, лопух большой, лаппа, пуговицы нищие

Научное название: Arctium lappa

Фамилия: Asteraceae

Используемые части: корни, листья, семена, плоды

Фитонутриенты в корне лопуха

  • Инулин - это пищевые волокна с мощными пребиотическими свойствами.Он также может улучшить чувствительность к инсулину и уровень сахара в крови, помочь в похудании и снизить риск развития диабета.
  • Mucilage - это водорастворимые пищевые волокна, которые обладают значительным эффектом увеличения объема: они увеличиваются в размерах после контакта с водой или любой другой жидкостью, превращаясь в гелеобразное вещество с успокаивающими свойствами.
  • Флавоноиды (в основном кверцетин) являются природными антиоксидантами, которые могут уменьшить воспаление и уменьшить повреждение клеток из-за свободных радикалов.
  • Считается, что сапонины помогают контролировать уровень холестерина в крови и бороться с диабетом.
  • Лигнаны (в основном арктиин, арктигенин) представляют собой класс полифенолов с научно подтвержденным противовоспалительным и антиоксидантным действием, а также с десятками других преимуществ для здоровья (некоторые из них описаны ниже).

Использование в медицине и преимущества корня лопуха

Корень лопуха обладает множеством потрясающих свойств, но его альтернативные свойства , несомненно, самые сильные.Это растение может укрепить иммунную систему (в основном благодаря флавоноиду кверцетину), повысить сопротивляемость вирусным и бактериальным инфекциям, бороться с некоторыми опухолями и значительно снизить окислительный стресс.

Корень лопуха на протяжении веков традиционно использовался в качестве стимулятора пищеварения, натурального мочегонного средства и очистителя крови и лимфы.

Дополнительная польза для здоровья корня, листьев и плодов лопуха

Против старения: Экстракт листьев лопуха может способствовать уходу за кожей, подавляя эластазу (фермент, разрушающий эластичные волокна) при местном применении.Это приводит к резкому повышению эластичности кожи и заметному сокращению морщин.

Противовоспалительное: Корень лопуха обладает выдающимися противовоспалительными свойствами, которые особенно заметны в печени, что делает это растение великолепным защитником печени. Он эффективно успокаивает ферменты печени, уменьшает воспаление и улучшает функцию печени.

В основном благодаря своим антиоксидантным свойствам препараты из корня лопуха эффективно снимают воспаление и способствуют регенерации воспаленных тканей.Например, несколько исследований подтвердили это действие при остеоартрите коленного сустава и воспалительных заболеваниях кишечника.

Противоопухолевое средство: Возможно, благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам, корень лопуха проявляет значительные противоопухолевые свойства, снижая пролиферацию и подавляя метастазирование при некоторых видах рака. Наиболее сильное воздействие было подтверждено на рак груди и раковые клетки простаты.

Противовирусные свойства: Лабораторные исследования показывают, что arctiin и arctigenin , основные лигнаны лопуха, обладают значительными противовирусными свойствами против таких вирусов, как вирус гриппа, что еще раз подтверждает потрясающие альтеративные свойства этого растения.

Афродизиак: Несколько исследований на животных подтвердили, что водные экстракты корня лопуха значительно улучшают сексуальное поведение, действуя как афродизиак (усилитель полового влечения), так и усилитель эрекции. Кроме того, экстракт корня лопуха повысил уровень тестостерона в тех же исследованиях, что делает это растение особенно перспективным для мужчин.

Функции кровеносных сосудов: Внутренняя оболочка кровеносных сосудов известна как эндотелий и выполняет ряд важных функций, включая синтез оксида азота (NO) и регуляцию свертывания крови.Известно, что семена лопуха улучшают функцию эндотелия, тем самым снижая риск таких сердечно-сосудистых заболеваний, как артериальная гипотензия и атеросклероз. Корни этого растения могут иметь аналогичный эффект благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Масса тела и холестерин в крови: Благодаря невероятно высокому содержанию пищевых волокон корень лопуха может помочь в похудании и контроле уровня холестерина в крови. Некоторые другие исследования показывают, что инулин, содержащийся в корне лопуха, может помочь уменьшить жировые отложения в печени и мышцах.В целом это может помочь снизить риск развития диабета и всех видов сердечно-сосудистых заболеваний, включая артериальный налет (атеросклероз).

Гастрозащитный и противоязвенный эффект: Хлороформные экстракты корня лопуха значительно снижают секрецию желудочного сока, что, возможно, облегчает симптомы гастрита и способствует заживлению язвенной болезни.

Очищающее средство для лимфы: Благодаря своим мочегонным и очищающим свойствам корень лопуха является одной из немногих трав, которые могут стимулировать лимфодренаж.Употребление 3-4 чашек чая из корня лопуха в день в течение одной-двух недель помогает удалить застойные явления в лимфатической системе.

Нейрозащитный: Арктигенин , один из основных лигнанов лопуха, имеет научно подтвержденное нейрозащитное действие при лекарственном ухудшении памяти, болезни Альцгеймера и вызванном алкоголем повреждении нервов, по крайней мере, в исследованиях на животных.

Мягкое слабительное действие: Инулин, диетическая клетчатка, содержащаяся в корне лопуха, обладает мягким набухающим эффектом, который может усилить опорожнение кишечника, таким образом действуя как мягкое слабительное.Слизь, другой тип клетчатки, присутствующий в корне лопуха, имеет аналогичное действие.

Будучи богатым источником инулина, корень лопуха, вероятно, является высокоэффективным пребиотиком, веществом, которое способствует росту полезных бактерий в кишечнике.

Как использовать корень лопуха

Корень лопуха технически является корнеплодом, поэтому вы, скорее всего, найдете его на большинстве азиатских рынков (иногда на фермерских). Получите, если увидите, это изменит вашу жизнь!

Самый простой и естественный способ получить корень лопуха - есть его в свежем виде, как и любой другой овощ.По вкусу его можно охарактеризовать как нечто похожее на корень сельдерея - хрустящее, слегка сладкое, часто называемое «землистым». Поскольку корень лопуха - популярный ингредиент в восточной кухне, найти рецепт на свой вкус совсем не сложно!

Кроме того, вы можете просто купить добавку из корня лопуха, которая обычно бывает в форме настойки, порошка или капсул. Следуйте инструкциям производителя для достижения оптимального эффекта.

Из сырого корня лопуха можно приготовить домашние отвары:

  • Возьмите чистую кастрюлю и бросьте 2 столовые ложки корня лопуха в 2 стакана чистой воды.
  • Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 10 минут.
  • Охладите смесь и пейте примерно по полстакана 3 раза в день.

Противопоказания и безопасность

  • Корень лопуха - хорошо известное мочегонное средство, поэтому его не рекомендуется принимать при обезвоживании.
  • Повышенная чувствительность к любым растениям из группы Asteraceae
  • Безопасность применения во время беременности и кормления грудью не изучалась.
  • Неблагоприятные взаимодействия с обычными лекарствами: неизвестно.Учтите, что корень лопуха несколько увеличивает стул и, таким образом, может снизить всасывание любых других растений или лекарств, принимаемых одновременно. Рекомендуется принимать корень лопуха за 2 часа до ИЛИ через 2 часа после приема любых других трав или обычных лекарств.

Как правило, корень лопуха переносится невероятно хорошо. Случаев передозировки или токсичности не известно. Однако были редкие случаи аллергии и даже анафилактического шока. Следовательно, лопух следует избегать (или принимать с особой осторожностью ) тем людям, которые знают, что они чувствительны к любым растениям семейства Asteraceae , включая:

  • Цикорий
  • Подсолнечник
  • Артишок
  • Ромашка
  • Хризантема
  • ромашка
  • Одуванчик

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими.Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг - основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

.

Смотрите также

Целебные средства

narodmediciny.ru ©
Содержание, карта.